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＜地方都市の概要＞
松山市（まつやまし）は、四国の北西部、愛媛県の中部に位置する同県の県庁所在地。
四国最大の人口を有する国際観光温泉文化都市。
松山城を中心に発展して来た旧・城下町で、小説「坊っちゃん」「坂の上の雲」や俳句で知られ、
道後温泉を代表とする観光都市でもあり、文学の街でもある。
瀬戸内海を通じて広島市や呉市との関係が親密である。
2005年1月1日、北条市、温泉郡中島町を編入し、人口50万人を突破した

県内では数少ない人口増加中の都市。第二・三次産業中心の都市である。
みかんに代表される農業や、近年苦戦気味だが道後温泉を中心とした観光業、
化学繊維を中心とした製造業が基幹産業。
空港や港湾付近の沿岸部には工業地帯が広がっており、帝人グループ最大の生産拠点となっている。
工業生産額については四国でも上位である。
県庁所在地として、商業、サービス業が発達している。
特に飲食、歓楽街の規模は中四国でも有数の規模といえる。

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松山と坊っちゃん
松山は、夏目漱石の小説『坊っちゃん』の舞台になっている。
この小説は、漱石自身が松山中学（現在の愛媛県立松山東高等学校）に赴任した時の体験を下敷きとしている。
松山赴任時、漱石は正岡子規との交流も持った。

漱石は『坊っちゃん』で、松山を「不浄な地」（新潮文庫版131ページ）としているなどかなりひどく書いているが、
松山市及び市民は観光の一つとしている他、今日でも松山には「坊っちゃん」や「マドンナ」の名が付いた施設や商品が大変多い。
坊っちゃん列車
坊っちゃんスタジアム
坊っちゃん湯（道後温泉本館のこと）
坊っちゃん団子
しかし松山市民たちの中には、その名称のワンパターンさを「また、坊っちゃんか。」と批判的に見る者や、
実際に『坊っちゃん』を読んでみて作中で松山がけなされていることを知り、
「松山をけなす作品の名をありがたがって使っているのはどういうことか!」と不満を漏らす者も少なからず居る。

松山と温泉
記紀の古より湧き続ける道後温泉に代表される温泉が市内各所で湧いており、
源泉から離れた銭湯も引き湯で温泉を入れている所も数多くある。

うどん
隣県、香川のシコシコとした食感の讃岐うどんとは違い、やや軟らかな麺を用いてツユも甘めである「ゆるゆるうどん」が多い。
また、大盛りを注文した場合、大抵の店舗では麺が二玉分投入されてくる事でも有名な地域である。
市内には市駅前地下街まつちかタウンの「かめや」、鍋焼きうどんの老鋪店「アサヒ」「ことり」などが有名である。
勿論、市内では讃岐うどんを名乗る店や最近ではセルフうどん店も多数進出しており、看板も良く見かける。
ただ、讃岐うどんも丼鉢には厚手の砥部焼を用いる店が多い。
道後温泉街の一角には、「としだうどん」と呼ばれる有名店があった。
（後継者がなく廃業し跡地は現在は小公園になっている）

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